Cum să gătești creveți congelați într-o tigaie

Deoarece creveții sunt foarte perisabili, adesea sunt vânduți congelați în saci mari. Crevetele se dezgheață rapid în timpul procesului de gătire și își păstrează aroma. Cumpărați creveți congelați dezghețați dacă intenționați să le gătiți fără a le dezgheța mai întâi. În caz contrar, dezghețați creveții și dezveliți-le înainte de gătire. Pungile de creveți congelați sunt etichetate în funcție de numărul de creveți care se află în 1 lire. Crevetele mari sunt etichetate ca 20 de creveți per kilogram. Acestea sunt potrivite pentru rețetele principale. Utilizați creveți etichetați ca 60 de creveți per kilogram pentru cartofi și paste făinoase. Salvați creveții etichetați 90 de creveți per kilogram pentru salate sau supe.

Videoclipul zilei

Saute

Pasul 1

->

Așezați creveții congelați într-un șuviță și executați apă rece peste ele. Acest lucru va dezghea ușor creveții și va îndepărta cristalele de gheață înainte de gătire. Pat de creveți se usucă cu un prosop de hârtie.

Pasul 2

->

Încălziți 1 lingură de unt sau ulei de măsline într-o tigaie cu căldură medie. Adăugați creveții și savurați-le timp de 3 până la 5 minute, amestecând frecvent.

Pasul 3

->

Scoateți creveții din căldură atunci când devin roz. Crevetele de prăjire îi fac să devină cauciuc.

Temperatură de fierbere

Pasul 1

->

Încălziți o oală cu apă la foc mare până la fierbere. Adăugați creveții direct la apă. Nu este nevoie să scurgeți și să uscați creveții într-un șuviu.

Pasul 2

->

Gatiti crevetii doar pentru 1-2 minute sau pana cand devine roz. Evitați supraîncărcarea.

Pasul 3

->

Scoateți creveții într-un ciocănel și serviți. Puneți creveții pe gheață dacă intenționați să le serviți la rece.

Încălzire

Pasul 1

->

Umpleți o cratiță pe jumătate plină cu apă și încălziți-o pe o înălțime medie spre înălbire.

Pasul 2

->

Puneți creveții congelați într-un coș de aburi și puneți coșul în cratiță. Înlocuiți capacul.

Pasul 3

->

Gatiti 2 - 4 minute sau pana cand crevetii devin roz. Scoateți creveții și serviți cald.

Lucruri de care aveți nevoie

• Colander
• Prosoape de hârtie
• Skillet
• 1 lingură de unt sau ulei de măsline
• Sfaturi
• Pentru o fierbere tradițională de creveți de Sud, se adaugă morcovi, telina, ceapa, lămâile și condimentele în apă fiartă. Când se adună creveți, adăugați suc de lămâie, patrunjel, usturoi și sare și piper pentru a face scampi de creveți.