Cum să sucuri o vinete

Spre deosebire de portocale sau lămâi, este dificil să strângeți o vinete manual pentru a obține suc. În schimb, veți avea nevoie de un storcător sau un maser pentru a extrage lichid. Sucarea legumelor elimină o mare parte din conținutul de fibre naturale din pulpă. Cu toate acestea, sucul de vinete conține substanțe nutritive valoroase, inclusiv vitamina C, acid folic, fosfor și potasiu. Dacă puteți stomac gust, beți sucul de vinete prime - acesta păstrează mai multe substanțe nutritive decât suc fiert.

Videoclipul zilei

Juicer

Cea mai simplă modalitate de sucuri de vinete este să folosiți o mașină de juicing. Când este tăiat în bucăți, legumele se vor potrivi în pâlnie. Stemul și coroana tare în partea de sus a vinetei nu vor sucuri, așa că aruncați-le pe acestea. O vinete nu va produce volume mari de suc - poate mai puțin de un sfert dintr-o ceașcă de vinete. Desigur, cu cât vinetele sunt mai mari, cu atât mai mult suc va fi posibil.

->

Masher

Dacă nu aveți un storcător în bucătărie, măcinarea și strângerea unei vinete se va face aproape la fel de bine. O lingură de linguriță sau de prăjire de carne va tăia vinete tocate, eliberând sucul. Permițând pulpa să pătrundă într-un castron printr-o sită cu ochiuri fine vă oferă sucuri fără semințe. O sită mare căptușită cu hârtie de filtru produce suc de vinete foarte subțire.

Amestecarea

Pentru mulți oameni, sucul de vinete poate fi degustat prea amar sau ciudat. Ca și în cazul multor sucuri de legume, puteți face sucul mai gustos amestecându-l cu unul sau două mere cu sucuri. Alte opțiuni includ pere, banane, căpșuni, portocale - sau orice fructe dulci și suculente. Vinevilul tinde să producă o pastă atunci când este împrăștiată sau măcinată. Este adesea mai ușor să amestecați acest amestec cu apă pentru a crea un suc diluat, mai degrabă decât să încercați să stoarceți fiecare bit dintr-o întreagă vinete.

Siguranța

Ca și cartofii și roșiile, vinetele sunt din familia de plante cu nisip, care conțin o toxină numită solanină. Cu toate acestea, ar trebui să mănânci cel puțin 4 1/2 lire sterline de vinete pentru a experimenta efecte toxice, spune Carol Ann Rinzler în "Cartea completă a alimentelor". Dacă vă simțiți rău după ce ați băut sucul, opriți-l. Alternativ, fierbeți sucul de vinete și lăsați-l să se răcească înainte de a bea. Boila distruge compușii toxici din plante.