Cum să pregătim cartofii să înghețe pentru cafele Browns

Deși cartofii sunt bogați în calorii, au un conținut scăzut de grăsimi și furnizează substanțe nutritive importante, inclusiv fibre dietetice, carbohidrați, potasiu, calciu, vitamina C și acid folic. Caprui brown brown are nevoie de pregătire în momentele în care aveți nevoie de ele. Acestea sunt bogate în aromă și conțin, de obicei, mai puțini conservanți decât brownish brownish comercial. Atunci când sunt înghețate în mod corespunzător, maronii de culoare hash mențin calitatea timp de 12 până la 18 luni.

Videoclipul zilei

Selecție și pregătire

Cartofii de înaltă calitate adecvați pentru îngheț sunt ferme, fără germeni, pete moi, vânătăi, pete sau riduri mari. Evitați cartofii cu piele verde, ceea ce indică faptul că cartofii sunt arși de soare. Cartofii verzi au o aromă amară și conțin o substanță care este toxică atunci când este consumată în cantități mari. Spălați și coajați cartofii, apoi îndepărtați ochii și pete mici.

Brown Hash Browns

Pentru cafelele de crapat cub, tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 1/2 inch. Pentru a promova chiar și gatitul, faceți ca mărimile cuburilor să fie cât se poate de uniforme. Culcați cartofii pentru a păstra culoarea, aroma și textura. Pentru a blânge cartofii cubați, puneți-i într-un fierbător cu apă fiartă. Setați cronometrul timp de trei minute și apoi transferați cartofii într-un castron de apă cu gheață imediat ce soneria sună.

Cristale ras roșii

Pentru a îngheța maronii ruși de ras, fierbeți cartofii întregi, curățiți în jachete până când cartofii sunt aproape terminați, dar încă ferm. Când cartofii sunt suficient de reci pentru a se descurca, ei sunt pregătiți să se coajă și grătar. Formați cartofii rași în șepteluțe de dimensiune de servire și apoi înghețați patatele pe o foaie de copt.

Ambalaje

Așezați brun-cenușiu în recipiente rezistente la umiditate și aer, cum ar fi containerele congelate din plastic rigid sau pungile din plastic care se pot reînchipura. Pentru a îngheța maronii de șpăvrăgul ras, puneți pungile de culoare maronie congelată într-un container de congelator din plastic sau într-o pungă care poate fi reconstituită. Pentru a simplifica servirea, puneți o bucată de folie congelată între fiecare pată sau înfășurați fiecare patty într-o pungă individuală care poate fi reconstituită. Etichetați fiecare pungă sau recipient, notând data și conținutul.