Cum să reîncălzească mușchii

Cu aroma lor slabă și sărată, midii sunt o sursă relativ scăzută de grăsimi de proteine, fier și vitamina B12. Gustul lor funcționează cu o varietate de alte ingrediente, de la lapte de nucă de cocos până la roșii. Ei gatesc rapid, de obicei în mai puțin de 10 minute. În timp ce reîncălzirea mielurilor este posibilă, aceasta prezintă unele probleme.

Video al zilei

Sfaturi generale

Miezurile rămase trebuie păstrate la frigider pentru a le elimina de microbii care provoacă boală alimentară. Când păstrați frigul la miel, păstrați-le la frigider separat. Nu le refrigerați într-un sos, o tocană sau alt tip de lichid. Pentru a păstra miezurile din cauciuc, trebuie să le reîncălziți în modul cel mai delicat posibil. Alte lichide ar trebui să fie încălzite mai întâi, cu mielurile adăugate mai târziu.

Supe și gălbenușuri

Supele și pâinea sunt modalități ideale de a reîncălzi midii aburit. Așezați supa sau pulverizatorul, fără midii, într-o cratiță pe sobă și transformați căldura în mediu. În timp ce supa se încălzește, scoateți midii din cochiliile lor. Dacă doriți, puteți tăia midii în bucăți mai mici. Odată ce supa este încălzită, adăugați midii și se încălzește până când midii sunt calzi. Nu permiteți supă sau găluște să fiarbă odată ce au fost adăugate midii; acest lucru ar duce la o carne de cauciuc.

Sosuri de paste

Sosurile de paste pe bază de tomate funcționează bine cu midii. Încălziți sosul de paste pe sobă. Odată ce sosul este cald, adăugați mielurile. Puteți să scoateți midii din coajă sau să-i lăsați în cochilie. Continuați încălzirea sosului până când mielurile sunt calde. Serviți peste linguini sau alt tip de paste făinoase.

Tarts de mușchi

Puteți transforma midii reîncăzute într-un aperitiv elegant. Încălziți cuptorul la 350 de grade. Puneți cochilii tartru sau aluatul de patiserie în cutii mici de tartă și coaceți până când se întunecă. Scoateți cutiile de tartă de pe cuptor și adăugați carnea din mai multe midii în fiecare recipient. Puneți pe un anumit unt de plante, dacă doriți. Coaceți încă 5 minute pentru a încălzi midii.