Cum să Ripen Portocale în cuptorul cu microunde
Cuprins:
O portocală este o încântătoare completare a mai multor rețete, cum ar fi sorbets, salsa de fructe și salate. Portocalele sunt adunate la maturitate maximă și nu continuă să se coacă după ce au fost culese; cu toate acestea, expunerea la etilenă poate determina maturarea coajei. Microwavrarea portocaliei, în special în prezența unor fructe cu conținut ridicat de etilenă, cum ar fi bananele și merele, poate favoriza maturarea coajei exterioare.
Videoclipul zilei
Riparea fructelor
Fructul se cochetează prin procese biologice și de dezvoltare. Acest proces de sinteză chimică produce etilenă a hormonului vegetal, făcând fructe mai moi și mai dulci. Impactul etilenei asupra coacerii fructelor a fost descoperit în 1901 de către omul de știință rus Dimitry Neljubow. Acum știm că căldura determină plante să producă mai mult etilenă, ceea ce poate grăbi maturarea fructelor.
Portocale
Determinarea faptului că o portocală este coaptă poate fi o provocare pentru cei care nu știu ce să aibă grijă. Pielea trebuie să fie de culoare aurie, cu piele subțire căptușită cu fină. Portocaliul este unul dintre putinele fructe care nu se coace dupa ce este luat, uneori având o coaja de culoare galben-auriu. Producătorii ar putea adăuga etilenă la coaja pentru a-i oferi aspectul portocaliu, coaptă pe care îl găsiți în magazin.
Microprocesare
Pentru a spori aspectul copt al unei portocale folosind cuptorul cu microunde, așezați portocaliu pe o farfurie cu microunde. Puneți-l în cuptorul cu microunde și setați cronometrul la 15 secunde pe mediu-înalt. De asemenea, puteți încerca să adăugați un fruct, cum ar fi o banană sau un măr, și în cuptorul cu microunde. Aceste două fructe produc o cantitate semnificativă de etilenă. Potrivit ChemMatters, expunerea la etilenă ripens coaja de citrice, dar nu crește dulceața.
Alte metode
Dacă nu aveți nevoie de coajă de portocală imediat și doriți să utilizați metode naturale mai naturale de maturare, puteți pune portocala într-o pungă de hârtie împreună cu un măr. Merele sunt bine cunoscute pentru a emite gaze de etilenă pe măsură ce acestea coacă. Închideți sacul prin plierea peste partea superioară, apoi plasați geanta într-o fereastră în care lumina soarelui poate încălzi portocala, verificând ambalajul zilnic pentru a vă asigura că îl prindeți înainte de a fi supraîncărcat.
