Cum să mătăsuiți cartofi prăjiți înghețați

Pătrunjelul francez a fost căderea unor diete nenumărate. Din punct de vedere intelectual, este ușor să le identificați ca o sursă concentrată de grăsimi și calorii dietetice și sunt o hrană evidentă pentru a evita dacă căutați pierderea în greutate sau sănătatea maximă. Din păcate, ele sunt, de asemenea, o mâncare formidabil plăcută. Dându-le să nu vină cu ușurință. Acasă, cartofii prăjiți pot fi coapte în cuptor pentru a le face o plăcere mai puțin vinovată. Cu toate acestea, calitatea lor variază foarte mult și, uneori, trebuie să se împrăștie pentru a le face mai atrăgătoare.

Videoclipul zilei

Selectarea mărcilor

Cartofii congelați nu sunt toți creați egali. Acestea pot varia foarte mult în ceea ce privește valorile lor nutritive, deci luați timp pentru a compara etichetele. Conținutul de grăsimi și de sodiu sunt indicatorii cheie de sănătate, în special saturațiile și trans-grăsimile. Pătrunjelii bogați în grăsimi au cea mai mare textură ca restaurantul, dar nu sunt mai sănătoși decât soiul adânc prajit. În schimb, căutați mărci cu cele mai puține ingrediente și cel mai mic conținut de grăsimi. Cu cât sunt mai aproape de cartofi simpli, cu atât aveți mai mult control asupra conținutului lor de grăsimi și a sănătății generale.

Grasimi bune

Adevărul nefericit este că, chiar și cele mai naturale cartofi de prăjituri necesită o cantitate modestă de ulei pentru a se rumeni în mod corespunzător. Cu toate acestea, lucrul cu cel mai simplu cartofi congelați posibil vă permite să alegeți ulei preferat. Cea mai bună alegere sunt uleiurile vegetale nesaturate, în special mononesaturații sănătoși, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de floarea-soarelui mediu-oleic. Unele sunt disponibile sub formă de pulverizator sub presiune, care vă permite să aplicați minimul de ulei. O altă abordare este umplerea unei sticle de pulverizare de tip alimentar cu uleiul preferat și folosirea acesteia pentru a arunca cartofi prajiti.

Condimente și condimente

Odată ce ați aplicat cea mai mică cantitate de ulei, care va produce o grosime de cartofi prajiti, puteți îndrepta atenția spre a face ca cartofii să fie mai atrăgătoare. Una dintre cele mai simple moduri de a face acest lucru este stropirea sau agitarea cu mirodenii, ierburi și alte condimente. Ardeiul negru ardei proaspăt, boia de ardei, boia de ardei afumat, praful de chili și pulpa de chipotol sunt toate aromele care funcționează bine cu cartofi prajiti. Paprika este deosebit de folositoare ca o modalitate de a tonifica condimentele mai puternice. Amestecuri de plante disponibile în comerț sau înlocuitori de sare sunt, de asemenea, utile ca arome sănătoase pentru cartofi prajiti.

Scăpări, sosuri și toppinguri

Deși ketchupul este sosul canonic canăicel pentru cartofi prăjiți, are un conținut ridicat de zahăr și nu este deosebit de sănătos. Luați în considerare alte alternative. Așezați un castron de guacamol ca o baie alternativă, pentru aroma picantă și grăsimile mononesaturate. Aranjați o farfurie de cartofi prăjiți și puneți-l cu salsa proaspătă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și carne de vită încrengată pentru o masă consistentă.Chillițele de cartofi cu chili vegetarieni și brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau de soia reprezintă o altă modalitate de a transforma o farfurie simplă de cartofi într-o masă consistentă și practic rezonabilă.