Consumă carne în fiecare zi sănătoasă pentru un culturist?

Culturistii se concentrează puternic pe consumul suficient de proteine ​​în fiecare zi, astfel încât mușchii lor să aibă destule blocuri de construcție pentru a deveni mai mari și mai puternici. Carnea de vită, carnea de porc și mielul sunt surse excelente de proteine, dar și gustoase. Cu toate acestea, consumul de cantitati excesive de carne in fiecare zi nu este sanatos pentru nimeni, chiar culturistii care au cerinte mult mai mari de proteine. Există alte surse de animale care sunt bogate în proteine ​​și considerate mai sănătoase decât carnea. Multe legume conțin și proteine, dar de obicei nu sunt surse complete. Suplimentele de proteine ​​pot fi luate pentru a compensa orice deficiențe. Consultați-vă cu un nutriționist despre sursele de proteine ​​de înaltă calitate care sunt considerate mai sănătoase decât carnea.

Video al zilei

Nevoia de proteine ​​

Proteina este o cerință de bază pentru creșterea musculară și este probabil cel mai important nutrient din perspectiva unui culturist. Țesutul muscular este creat din proteine, care este alcătuit din lanțuri lungi de blocuri de construcție numite aminoacizi. Proteina dietetică este metabolizată în aminoacizi individuali, care sunt apoi reasamblați în proteine ​​umane și folosiți pentru a produce o varietate de țesuturi, inclusiv țesuturile musculare și conjunctive. Unele surse de proteine, cum ar fi carnea și alte produse de origine animală, conțin toți aminoacizii de care are nevoie organismul, în timp ce aproape toate sursele de proteine ​​din plante lipsesc cel puțin un aminoacid esențial. Ca o consecință, cei mai competitivi culturari consumă carne în mod regulat, deoarece este o sursă gustoasă și completă de proteine.

În afară de impactul ecologic al consumului de carne și de problemele etice care afectează producția modernă de carne, există numeroase probleme de sănătate pe care culturarii ar trebui să le cunoască. De exemplu, carnea de vită este foarte bogată în grăsimi saturate și colesterol, care sunt legate de riscuri mai mari de boli cardiovasculare.Mananca prea mult carne este stresanta pe rinichi, care trebuie sa filtreze excesele si sistemul digestiv. Consumul de carne crește riscul de apariție a cancerului de colon, deoarece durează atât de mult pentru a digera și conține toxine numite amine heterociclice atunci când sunt gătite la temperaturi ridicate. Mai mult, carnea precum carnea de vită și porcine au rate mai ridicate de contaminare bacteriană și parazită.

Înlocuitorii de carne

Peștii și păsările de curte, cum ar fi puiul și curcanul, sunt adesea considerați mai sănătoși decât carnea, deoarece sunt mai slabi sau conțin grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3. Produsele lactate și ouăle sunt surse excelente de proteine ​​și sunt de obicei mult mai ieftine decât carnea. Tofu, tempeh și alte produse din soia conțin toți aminoacizii esențiali și se pot transforma cu ușurință în produse care sunt asemănătoare cu carnea în textura. Seitan este fabricat din gluten de grâu și conține aproape aceeași cantitate de proteine, deși incompletă, ca carnea de vită și doar o treime din calorii. În plus, fasolea, leguminoasele, nucile, semințele, broccoli și spanacul sunt surse vegetale bune de proteine. Cu toate suplimentele de aminoacizi disponibile, un culturist poate implementa o dieta sanatoasa care poate contine proteine ​​mai putine sau incomplete.