Nutriție de Red Snapper Vs. Tilapia

Data viitoare când încerci să dai seama ce să ai la cină, du-te cu pește în loc de carne de vită sau de carne de porc. Cina dvs. va fi mai scăzută atât în ​​grăsimi saturate, cât și în calorii și veți obține mai multe grăsimi esențiale de omega-3. Variați opțiunile de pește pentru a obține cel mai bun amestec de nutrienți, minimizând toate riscurile; atât snapper roșu și tilapia pot fi opțiuni sănătoase.

Videoclipul zilei

Doar elementele de bază

Un servitor de 3 uncii de snapper oferă 109 calorii, 1,5 grame de grăsime, 22,4 grame de proteine ​​și 40 de miligrame de colesterol. Această cantitate de tilapie conține aceeași cantitate de calorii, dar puțin mai multă grăsime, cu 2,3 ​​g, și colesterol, cu 48 de miligrame, și puțină proteină, cu 22,2 grame.

Snapper este un pic mai bogat in vitamine decat tilapia, cu 50 la suta din DV pentru vitamina B-12 si 20 la suta din vitamina B pentru vitamina B-6 in fiecare 3 - deservirea. Aceeasi cantitate de tilapia furnizeaza 26% din DV pentru vitamina B-12 si doar 5% din DV pentru vitamina B-6. Cu toate acestea, tilapia conține mai mult niacină, cu 20% din doză per porție, comparativ cu 1% din DV în snapper. Vitamina B-12 este esențială pentru formarea atât a ADN-ului cât și a hemoglobinei în celulele roșii din sânge. Vitamina B-6 este importantă pentru metabolismul proteinelor, iar niacinul joacă un rol în circulație și formarea anumitor hormoni.

Fat Face-off

Snapperul roșu și tilapia oferă atât grăsimi omega-3, cât și cantități diferite. Red Snapper este o sursă mai bună a acestor grăsimi benefice, ceea ce poate ajuta la scăderea riscului pentru boli de inimă și demență. Fiecare porție de 3 uncii de snapper roșu furnizează aproximativ 200 până la 500 de miligrame de grăsimi omega-3, în timp ce aceeași cantitate de tilapie conține doar aproximativ 115 miligrame. Academia de Nutritie si Dietetica recomanda obtinerea in medie a 500 de miligrame de grasimi omega-3 EPA si DHA, tipurile de peste, in fiecare zi.

Considerații privind mercurul

Atunci când alegeți ce pește să mănânce, contaminarea potențială cu mercur este un factor important de luat în considerare. Tilapia se numără printre cele mai scăzute pești în mercur și este în siguranță pentru femeile gravide să mănânce până la 12 uncii pe săptămână, iar alții să mănânce zilnic. Snapper este mai mare în mercur, dar încă unul dintre cele mai mici pește de mercur, care sunt în siguranță pentru femeile gravide să mănânce în cantități de până la 36 uncii pe lună și alți adulți să mănânce de aproximativ trei ori pe săptămână.