Dezavantaje nutriționale de ouă

Deși ouăle oferă un număr de substanțe nutritive, consumul prea mare poate provoca probleme pentru dieta ta. Ouăle întregi conțin grăsimi saturate și colesterol, prea multe dintre acestea putând crește riscul bolilor de inimă. Ouăle sunt o sursă ieftină de proteine, dar asigurați-vă că includeți ouă cu moderatie.

Video al zilei

Colesterol

Un ou întreg întreg conține 186 miligrame de colesterol. American Heart Association recomandă limitarea colesterolului la 300 miligrame pe zi. Dacă consumați o uncie de brânză de cheddar, o ceașcă de lapte integral și patru felii de slănină cu un ou, ați atins limita de admisie a colesterolului pentru această zi. Consumul de prea mult colesterol poate crește nivelul de colesterol din sânge, crescând riscul de apariție a bolii coronariene. Dacă colesterolul LDL - cel rău - este ridicat sau dacă sunteți deja diagnosticat cu boli de inimă, ar trebui să vă limitați aportul zilnic de colesterol la 200 miligrame pe zi. Un ou va ocupa aproape toată limita zilnică.

Grăsime

Un ou întreg are 5 grame de grăsime, 2 grame din care sunt saturate. Consumați o omeletă cu trei ouă făcută cu 1 uncie de brânză de cheddar și obțineți în total 12 grame de grăsimi saturate. American Heart Association recomandă limitarea conținutului total de grăsimi saturate la mai puțin de 7 procente din totalul caloriilor - pentru o dietă de 2.000 de calorii, aceasta este de 15.5 grame zilnic. Manancarea prea multor oua poate duce la consumul de grasimi saturate, crescand din nou riscul bolilor de inima.

Albine de ou

Puteți evita colesterolul și grăsimile din ouă prin lipirea doar a albușurilor de ou. Albusurile de ou, totuși, conțin foarte puțină nutriție. Un alb întreg de ou are 3 grame de proteine, dar nu are luteina, majoritatea vitaminelor B, vitamina A, seleniu, fosfor și fier care contribuie la valoarea nutritivă a ouălor întregi.

Considerații

Un ou o dată pe zi, de câteva ori pe săptămână, este acceptabil pentru majoritatea persoanelor sănătoase. Când mâncați ouă, limitați aportul de alte alimente bogate în grăsimi și colesterol, inclusiv cârnați, unt și slănină. Școala Harvard de Sănătate Publică notează că pentru persoanele care suferă de diabet și boli de inimă, menținerea consumului de gălbenuș de ou la trei sau mai puține pe săptămână vă poate ajuta sănătatea. Dacă aveți nevoie pentru a limita consumul de ouă, dar dor de gustul de gălbenușuri de ou, încercați pieptănare un ou întreg cu albuș de ou in retetele tale - o omleta facuta cu un ou întreg și 3 gălbenușuri de ou, de exemplu, este mai mică în colesterol decât un omletă făcută cu 2 ouă întregi, dar oferă mai multă aromă decât versiunea albă de ou albă.