Pancetta Nutriție

Pancetta este un tip de slănină originară din Italia, fabricată din burtă de carne de porc, preparată cu mirodenii puternice și tratată cu sare. Este similar cu șunca americană. Pancetta este vândut în plăci sau role pentru a tăia subțire pentru a adăuga o aromă puternică de porc la rețete. Există mai multe tipuri, dar o alimentație pancetta este similară în fiecare, deoarece este preparată cu aceeași porție de carne de porc.

Videoclipul zilei

Dimensiune de servire

Pentru a determina nutriția pancetta cât mai exact posibil, trebuie să cântăriți dimensiunile de servire. Potrivit Departamentului pentru Agricultura din Statele Unite ale Americii, o portie de pancetta este de 1 uncie de carne. Utilizați o scară de bucătărie pentru a vă cântări pancetta înainte de ao consuma, deoarece densitatea cărnii și stilul de întărire fac judecarea după dimensiune inexactă.

Calorii

O porție de pancetta conține în medie 212 de calorii. Bazat pe o doză zilnică recomandată sau DRI, de 2 000 de calorii, care reprezintă aproximativ 10,5% din totalul mediu. Dacă vă uitați la greutatea dumneavoastră, mâncarea pancetta este un mod nesănătoase de a vă petrece caloriile zilnice.

Proteine ​​

Deși pancetta este carne, care este cunoscută pentru proteinele înalte, o porție conține doar 1,5 grame de proteine. Un DRI mediu de proteine ​​este de aproximativ 50 de grame. Dacă sunteți interesat în creșterea consumului de proteine, pancetta nu este o alegere bună pentru a face acest lucru; ar trebui înlocuit cu o carne mai sănătoasă, cum ar fi carnea de pui, pentru un beneficiu mai nutrițional.

Grăsimi

burta de porc nu este o tăietură slabă de carne. O porție de pancetta conține aproximativ 22,5 grame de grăsime. Dintre acestea, 8 grame sunt saturate, 10,5 grame sunt mononesaturate si 2,5 grame sunt polinesaturate. Pe baza mediilor, care reprezintă mai mult de 51% din DRI pentru grăsimi. Mananca doar doua portii de pancetta te duce rapid peste o medie DRI pentru grasime. Dacă doriți să vă bucurați de pancetta, mâncați-o cu moderatie pentru a preveni supraîncărcarea corpului cu grăsime.

Carbohidrați, fibre și zahăr

O porție de pancetta nu conține carbohidrați, fibre sau zaharuri. În comparație cu alte alimente, cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă, boabele integrale și carnea slabă, lipsa acestor nutrienți reduce beneficiile pancettei pentru corpul dumneavoastră.

Considerații

Informațiile nutriționale exacte ale fiecărui tip de pancetta variază. Verificați informațiile de pe ambalaj sau cereți furnizorului informații corecte despre nutriție despre pansamentul dvs. În timp ce pancetta creează o aromă puternică în supe, pizza, paste și multe alte feluri de mâncare, este o carne grasă și prelucrată. Puiul, carnea de vită și alte bucăți de carne de porc, de obicei, adaugă mai multe proteine, mai puțin grăsimi și mai puține calorii la mese. În timp ce consumați pancetta în cazuri rare este bine ca un tratament, evitați în dieta dvs. regulat. Carnea prelucrata creste riscul de diabet si boli de inima, potrivit The New York Times.Pentru rețetele care fac apel la pancetta, încercați să înlocuiți tofu cu carne de vită sau cu carne de porc, carne de vită tocată, piept de pui toracic sau marinat. De asemenea, puteți folosi șuncă subțire, în loc de pancetta, pentru o tăiere mai sănătoasă de carne de porc în vasul tău.