Brânză parmezan și dieta Hunter

Brânza de parmezan adaugă o savuroasă irezistibilitate la rețete, inclusiv mâncăruri de paste, salate, supe și pizza. Indiferent dacă parmezanul se află în meniu, depinde de interpretarea ta a regimului vânătorilor. Anumiți susținători ai dietei spun că laptele nu este un aliment care a fost consumat de strămoșii dvs. paleolitic, vânător și colector și că nu susține o bună stare de sănătate. Alte versiuni ale dietelor de vânători promovează un aport mai scăzut de carbohidrați și permit ca brânza să fie folosită.

Video al zilei

O dieta de vânător Paleo

O dietă de vânători poate fi un alt nume pentru Dieta Paleo, care - așa cum a prezentat unul dintre dezvoltatorii săi, Dr. Loren Cordain - este bogat în carne, legume, fructe, ouă, fructe de mare, pește, nuci, semințe și uleiuri sănătoase, inclusiv măsline și avocado. Dieta strict interzisă este cerealele, fasolea și leguminoasele, laptele, cartofii, zahărul rafinat, alimentele procesate, sarea și uleiurile rafinate.

Dieta hunter-fermier

Dieta vânător-agricultor, dezvoltată de Dr. Mark Liponis, permite ca brânza de parmezan să fie "vânătorii". Liponis propune că, deși toată lumea are un metabolism unic, oamenii au adesea caracteristici care se încadrează într-una din cele două categorii: vânător sau fermier. Vânătorii sunt mai susceptibili de a fi în formă de măr, cu picioarele medii și subțiri rotunde, în timp ce fermierii iau forma unei pere, grea în șolduri, fese și coapse și subțire în partea superioară a corpului. El susține că fiecare tip de organism reacționează diferit față de hormonii insulină și cortizol, care dictează unde depozitați grăsime pe corpul vostru.

Dacă sunteți un vânător, Liponis spune că puteți mânca în mod liber carne, păsări de curte, pește, produse lactate și ouă, precum și legume proaspete. Vânătorii doresc să evite boabele rafinate, cum ar fi pâinea albă și pastele, precum și băuturile zaharoase și dulciurile. Agricultorii ar trebui, totuși, să sublinieze cerealele integrale, legumele, pastele și cerealele, în timp ce moderarea consumului de carne grasă, brânză și alimente prăjite. În această încarnare a regimului vânătorilor, brânza de parmezan este permisă pentru vânători - și în cantități modeste pentru fermieri.

Care este problema cu produsele lactate?

Potrivit lui Cordain, produsele lactate nu ar fi putut fi o hrană consumată în vremuri de vânător-adăpost, deoarece mulsul unui animal sălbatic nu este realist. Laptele a devenit doar o parte obișnuită a dietei umane în ultimii 10 000 de ani, ceea ce este un timp relativ scurt în termeni evolutivi.El susține că laptele și produsele lactate cresc inflamarea și pot contribui la afecțiuni, inclusiv boala cardiacă, sindromul metabolic și acneea. El susține că beneficiile nutriționale ale laptelui sunt exagerate de către dieteticieni și organizațiile de sănătate.

Liponis ia o abordare măsurată pentru a mânca pe dieta vânătorului, care este mult mai puțin didactică și restrictivă decât planul strict Paleo. El este mai preocupat de modul în care conținutul de carbohidrați și grăsimi din alimente afectează greutatea și sănătatea oamenilor, nu rolul acestor alimente în societățile preistorice.

Parmezanul și alimentația

Indiferent dacă includeți brânza de parmezan în dieta dvs., depinde de preferințele personale. Dacă găsiți un presărat face salate, legume prăjite și supă de legume pe bază de supă de legume mai bine, adăugați-o, astfel încât să aveți mai multe șanse să mâncați mai multe dintre aceste alimente nutriționale dense. Multe planuri de dietă sănătoasă, inclusiv unele diete antiinflamatoare, includ cantități modeste de brânză ca aromă în rețete. În cele din urmă, un plan de dietă echilibrat, care include o varietate de alimente din toate grupele principale de alimente vă ajută să obțineți un corp sănătos și o greutate dorită. Laptele de lapte poate fi un supliment sanatos și nutritiv la mese cu multă proteină, calciu și vitamina D.

Parmezanul are o aromă picantă, deci nu aveți nevoie de cantități mari pentru a adăuga aromă. Dar, dacă sunteți angajat într-un plan strict Paleo, îl puteți lăsa din rețete care îl cheamă ca ingredient finit.