Idei de alimente moi pentru persoanele în vârstă
Cuprins:
Alimentele moi ajută persoanele vârstnice care întâmpină dificultăți în a mesteca sau înghiți și continuă să mănânce mese echilibrate și hrănitoare. De asemenea, medicii pot recomanda alimente mai moi după intervenții chirurgicale la nivelul capului, gâtului sau abdomenului și la pacienții supuși unor tratamente, cum ar fi chimioterapia sau radiațiile. Alimentele delicioase sau moi ușurează cantitatea de mestecat și de înghițire necesară pentru a ingera alimentele. Puteți, de asemenea, modifica alimente mai dure în textura și consistența pentru o mai bună toleranță.
Videoclipul zilei
Cereale
->
Începeți ziua cu cereale delicioase pentru micul dejun, cum ar fi brioșe sau brioșe cu conținut scăzut de grăsimi. Alte opțiuni sănătoase includ cereale reci cu lapte și cereale fierte, cum ar fi fulgi de ovăz sau cremă de grâu. Pastele fierte, fidea și orezul sunt boabe versatile pe care le puteți adăuga la caserole, tocană și supe. Omiteți boabele greu de mestecat, cum ar fi rolele grele, batoanele de pâine, covrigi, scoici taco și popcorn. Droguri. com recomandă, de asemenea, evitarea boabelor integrale grosiere sau uscate și a pâinii franceză, de sourdough, secară și pumpernickel.
Fructe și legume
->
Completați-vă dieta cu selecții mai fructuoase de fructe proaspete cum ar fi banane, avocado, pepene galben, fructe proaspete și piersici coapte. Conservele de fructe, cum ar fi perele, portocalele mandarine, cocktail-ul de fructe și merele sunt alte opțiuni inteligente, dar le alegeți pe cele ambalate în suc propriu sau fără adaos de zahăr. Încărcați-le pe legume bine preparate, pudrate sau prajite, cum ar fi morcovi sau squash, fasole verde tăiată și suc de legume. Roșiile proaspete, salata și piureul, cartofii copți sau fierți sunt, de asemenea, ușor de mestecat. Limitați consumul de fructe și legume brute cu o piele sau o membrană dură, cum ar fi merele, ananasul, țelina, porumbul integral, nuca de cocos și fructele uscate.
Proteine
->
Alegeti carne slaba si delicata, cum ar fi carne macrata sau carne de vita rotunda, carne de pui si carne de porc. Alte opțiuni includ pește moale fără oase, tofu și unt de arahide cremos. Ouăle măcinate, fierte sau amestecate și legumele pulpă sunt, de asemenea, alegeri ușor de mestecat. Ușurați cantitatea de mestecat necesară prin limitarea cărnii prajite și crocante, carne de vită, cârnați, nuci și semințe.
Dairy
->
Majoritatea selecțiilor de produse lactate sunt dense și natural de mestecat. Bucurați-vă de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci și brânză mărunțită sau feliată cu grăsimi reduse.Ajungeți la iaurtul cu conținut scăzut de grăsime sau iaurtul ușor, dar săriți granola crocantă.
Extra
->
Încărcați cantități mici de grăsimi solide, cum ar fi untul, margarina, maioneza și smântână,. Finalizați masa cu un desert ușor și mai moale. Tortul alimentar din inel, gheața de fructe, parfații de iaurt și piersici cu înghețată de vanilie cu conținut scăzut sau fără grăsimi sunt alegeri inteligente. Evitați suplimentele greu de mestecat, cum ar fi fructele uscate, bomboane tari, chipsuri de cartofi, cipuri de gustare și slănină crocantă.
Sfaturi și considerații
->
Pregătiți preparatul mai ușor folosind un procesor de alimente pentru a modifica coerența alimentelor dure. Puteți, de asemenea, să tăiem, să frigem, să frigem, să mănâncăm sau să grătăm alimentele grele sau dure, fără a sacrifica valoarea lor nutritivă, spune Colorado State University Extension. Adăugați bulion de pui, vită sau de legume și cantități conservatoare de sos sau sosuri pentru a ajuta la umezirea alimentelor. Mancand mese mai mici si mai frecvente si gustari poate ajuta, de asemenea, atunci cand este dificil de mestecat, sugereaza Universitatea din Michigan Spitalul si Centrul de Sanatate. Concentrați-vă pe gustări dense cu nutrienți pentru a vă asigura că vă satisfaceți nevoile nutriționale. Amintiți-vă să vă consultați medicul sau furnizorul de servicii medicale înainte de orice regim alimentar nou pentru a vă asigura că este o alegere sigură și eficientă pentru dumneavoastră.
