Care sunt beneficiile pentru sănătate ale brânzeturilor și legumelor aburite?

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de orez brun și aburit legumele sunt numeroase, incluzând un risc redus de deficiențe de vitamine și minerale, o deteriorare mai redusă a țesuturilor datorată oxidării radicalilor liberi și unei digesții îmbunătățite. Orezul brun este o alternativă mai nutritivă la orezul alb sau la fidea. Băuturile legumicole reprezintă cea mai bună metodă de conservare a substanțelor nutritive și a aromelor. Combinarea boabelor integrale cu legume și legume este o modalitate bună pentru vegetarieni de a obține aminoacizi esențiali. Consultați-vă cu un nutriționist despre cât de mult orez brun și legume sunt potrivite pentru tine în fiecare zi.

Videoclipul zilei

Orezul brun

Orezul brun este mai hrănit decât orezul alb, deoarece are numai stratul exterior sau coca scos din cereale. În contrast, orezul alb este mai rafinat și are mai multe straturi îndepărtate, ceea ce reduce conținutul său nutrițional. Orezul brun este relativ ridicat în fibre solubile, ceea ce te face să te simți plin de mult timp și reduce șansele de a consuma prea mult. Fibrele promovează, de asemenea, motilitatea intestinală și mișcările regulate ale intestinului, precum și echilibrează nivelurile de colesterol din sânge. Comparativ cu orezul alb, soiurile maro au un indice glicemic mai mic, ceea ce înseamnă un impact mai puțin dramatic asupra nivelului zahărului din sânge și o eliberare mai echilibrată a insulinei. Orezul brun conține multe minerale esențiale, în special mangan, omega-3 și omega-6 acizi grași și majoritatea vitaminelor B. O ceașcă de orez brun conține aproximativ 215 de calorii, 5 grame de proteine, foarte puțin sodiu și fără colesterol.

Legume

Legumele sunt întotdeauna recomandate de nutriționiști și experți în domeniul sănătății, deși mulți oameni sunt încă reticenți în a le include în dieta lor în cantități semnificative. Nu numai că multe legume sunt bogate în fibre insolubile, dar conțin adesea o gamă largă de vitamine, minerale și fitochimice care acționează ca antioxidanți puternici. Antioxidanții elimină radicalii liberi, care sunt legați de deteriorarea vaselor sanguine și de îmbătrânirea țesuturilor. Unele legume, cum ar fi broccoli, conțin compuși care descurajează celulele canceroase, conform "Nutriției pentru sănătate publică". "Legumele sunt în general scăzute de calorii și unele, cum ar fi morcovul, țelina și castravetele, au atât de scăzut calorii încât metabolizarea lor arde mai multe calorii decât conțin. Între două și trei cești de legume în fiecare zi sunt recomandate de majoritatea autorităților sanitare.

Beneficiile aburului

În general, aburul este considerat cel mai bun mod de a găti legumele, deoarece nu distruge substanțele nutritive la fel de mult ca și prăjirea, fierberea, gratare și chiar sauterea, conform "Științelor nutriționale pentru Sanatatea umana. "Cu mai mulți nutrienți, legumele sunt mai sănătoase și adesea mai aromate.Preparatele pe bază de legume, de asemenea, le ușurează digerarea deoarece sunt mai moi și mai ușor de mestecat. Legumele bine mestecate și digerate duc la o mai mică indigestie și balonare. În plus, legumele cu aburi nu necesită ulei, ceea ce este util dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Combinarea de alimente

Combinarea orezului brun cu legume aburcurate face pentru o masa extrem de sanatoasa datorita vitaminelor, mineralelor, fibrelor dietetice, acizilor grasi esentiali si proteinei. Majoritatea legumelor au un conținut redus de proteine ​​sau aminoacizi, deci combinarea lor cu boabe sănătoase, cum ar fi orezul brun, este important, mai ales pentru vegetarieni. Orezul brun nu este o sursă completă de proteine, dar adăugarea de porumb și fasole poate compensa unele dintre aminoacizii lipsă.