Care alimente au sorbitol?
Cuprins:
Sorbitolul, denumit și glucitol, este un alcool din zahăr care este prezent într-o mare varietate de alimente. Sorbitolul este de aproximativ 60% la fel de dulce ca sucroza și are o textura caracteristică. Gustul său este similar cu cel al sucrozei, dar nu are gustul majorității celorlalte zaharuri. Sorbitolul se găsește într-o varietate de fructe naturale. Sorbitolul fabricat este utilizat în mod obișnuit ca îndulcitor și emulgator într-o varietate de produse alimentare. Deși sorbitolul este în general considerat a fi sigur, cantități mari de acesta pot provoca diaree.
Videoclipul zilei
Fructe
->
Sorbitolul a fost descoperit pentru prima dată în forma sa naturală în 1872 și se găsește într-o varietate de fructe și boabe. Fructele comune care conțin acest zahăr sunt fructele de piatră, cum ar fi merele, perele, piersicile, caisele și cireșele. Cantități mari de sorbitol se găsesc și în fructele uscate, cum ar fi prunele, stafidele și smochinele. Sorbitolul din aceste fructe este adesea asociat cu formarea gazelor și agravarea sindromului intestinului iritabil.
îndulcitor artificial
->
Sorbitolul se face chimic din sirop de porumb și se găsește într-o varietate de alimente. Deoarece conține o treime a caloriilor găsite în glucoză, este prezentă într-o varietate de băuturi și alimente dieta. Sorbitolul se găsește în budinci, amestec de clătite, prăjituri, fulgi de ovăz și o varietate de alimente. Produsele alimentare, etichetate ca "fără zahăr" sau "lite", conțin frecvent sorbitol ca îndulcitor artificial. O serie de bare de sănătate și de nutriție, de asemenea, publicate pentru diabetici conțin, de asemenea, cantități de sorbitol.
Candy
->
Sorbitolul se găsește pe scară largă într-o varietate de gume și bomboane de mestecat. Sorbitolul este deosebit de comun într-o serie de variante "fără zahăr" ale bomboanelor și gingiilor. Versiunile fără zahăr de Altoids și lifesavers conțin, de asemenea, sorbitol. Sorbitolul este deosebit de util în această privință deoarece nu provoacă descompunerea dinților. Bomboane, cum ar fi briții Star Brach, salvatorii de viață, picături de menta; Siropul de arțar al lui Cary; Pur și simplu, caramelele de ciocolată și vanilie fără zahăr, ciorchinele de fructe Taffy și cafeaua de cafea sunt raportate a avea cantități mai mari de zahăr, cu o cantitate mai mare de 10 grame pe porție.
Produse medicale
->
Sorbitolul poate fi folosit ca laxativ. Deoarece este încet digerată de intestin, ea tinde să rămână în apă și să tragă apă în interiorul intestinului.Această lichiditate crescută poate facilita trecerea scaunelor. Sorbitolul este, de asemenea, în multe medicamente pentru copii, în cazul în care ajută la a le face mai gustoase pentru consum.
