Clorura de potasiu cauzează creșterea în greutate în apă?

Dacă medicul dumneavoastră a recomandat o dietă cu conținut scăzut de sare sau pur și simplu doriți să reduceți aportul de sodiu, clorura de potasiu vă poate ajuta. Are același gust "sărat" ca și clorura de sodiu - sare de masă - dar este în mod natural fără sodiu, deci nu veți crește aportul de sare. Clorura de potasiu nu are, de asemenea, efectele secundare asociate cu sarea obișnuită, inclusiv creșterea în greutate în apă. Cu toate acestea, clorura de potasiu nu este sigură pentru toată lumea - în special pentru persoanele cu anumite afecțiuni - consultați medicul înainte de al adăuga la regimul alimentar.

Video al zilei

Greutatea de sodiu si apa

Corpul tau mentine un echilibru echilibrat de apa si minerale dizolvate numite electroliti, care includ sodiu. Pe măsură ce pierdeți anumiți electroliți, cum ar fi sodiu, corpul dumneavoastră excretă și apă, astfel încât să vă puteți menține echilibrul electroliților. Reversul este, de asemenea, adevărat; atunci când aveți niveluri mai mari decât cele normale de sodiu în sistemul dvs., corpul dvs. deține și excesul de apă. Aceasta oferă un beneficiu fiziologic; valorile moderate de sodiu ajută organismul să rețină puțină apă pentru a menține tensiunea arterială constantă, de exemplu, în timp ce nivelurile scăzute de sodiu pot provoca scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, dacă vă răsfățați cu o masă bogată în sodiu, veți vedea, de obicei, o creștere temporară în greutate a câtorva kilograme în plus de greutate a apei, pe care o veți pierde pe măsură ce corpul dumneavoastră va spăla excesul de sodiu și lichid.

Efectul sodiului asupra retenției de apă prezintă și alte riscuri; retenția de lichide din obținerea în mod obișnuit de sodiu prea mare poate contribui la tensiunea arterială ridicată. Din acest motiv, persoanele cu risc de hipertensiune arterială sau boli de inima ar trebui să limiteze aportul lor de sodiu la 1, 500 miligrame pe zi, comparativ cu 2, 300 miligrame pentru populația generală.

Clorura de potasiu și greutatea apei

Clorura de potasiu nu are același efect asupra greutății apei ca sodiul. Spre deosebire de clorura de sodiu, clorura de potasiu nu este solubila in apa, explica Universitatea Columbia, deci nu se dizolva in fluidele corpului si declanseaza retentia apei, chiar daca luati cantitati mari. Aceasta înseamnă că nu este probabil să observați o creștere semnificativă a greutății în apă din cauza adăugării de clorură de potasiu la mese.

Dacă consumați în continuare alimente bogate în sodiu, deși - cum ar fi alimentele prelucrate, supa conservată sau brânza de vaci - este posibil să luați încă suficient sodiu pentru a obține greutatea apei, indiferent dacă utilizați clorură de potasiu sau nu.

Beneficii și riscuri de clorură de potasiu

Introducerea mai multului potasiu în dieta ta poate avea beneficii pentru sănătate, deoarece potasiul este un mineral esențial. Potasiul vă ajută nervii să trimită semnale electrice, care sunt esențiale pentru comunicarea între rețelele de celule nervoase, precum și între nervi și mușchi.Ridicarea consumului de potasiu - și scăderea consumului de sodiu - ajută de asemenea la prevenirea tensiunii arteriale crescute.

Încărcarea meselor cu clorură de potasiu ar putea provoca probleme de sănătate pentru unii oameni, totuși, avertizează Universitatea Columbia. Suplimentele de clorură de potasiu pot determina simptome gastro-intestinale, cum ar fi greață, vărsături sau diaree. Anumite condiții de sănătate care implică inima, ficatul și rinichii pot afecta capacitatea organismului de a procesa potasiul și luarea de clorură de potasiu poate determina organismul să rețină prea mult potasiu. Nivelurile ridicate de potasiu pot duce la modificări periculoase ale ritmului cardiac, care pot fi fatale. Verificați întotdeauna cu medicul înainte de a efectua modificări în dieta dvs., inclusiv adăugarea de clorură de potasiu la rutina zilnică.

Alternative de condimentare fără potasiu

Clorura de potasiu nu este singurul joc din oraș atunci când căutați aromă fără sare. Condimente, cum ar fi coji de citrice, ierburi proaspete, mirodenii și piper negru, adaugă multă aromă alimentelor fără exces de sodiu sau potasiu. De exemplu, încercați să coaceți piept de pui cu o marinadă făcută din oțet de cidru de mere, salvie proaspătă tocată, lămâie sau portocală și piper negru crăpat sau aromă de carne macră cu o marinadă făcută din oțet de vin roșu, usturoi tocat și rozmarin proaspăt. Adăugați aroma la legumele cu chiffonadă din menta sau busuioc sau adăugați o pulverizare de ardei gras pe cartofii dulci prăjiți pentru un indiciu de căldură.