Grăsimi în carnea de pui față de pui

Puiul este o alegere comună printre cei care urmăresc ce mănâncă, deoarece oferă o sursă ieftină de proteine ​​slabe. Cu toate acestea, alegerea între cumpărarea de sânge de pui și un pui întreg este dificilă, deoarece unii cred că un pui întreg este cea mai bună afacere. Dacă vă gestionați greutatea dvs. este preocuparea principală, factorul decisiv ar putea fi grăsimea din carnea de pui întregi față de pieptul de pui.

Videoclipul zilei

Dimensiunea de servire

Pe baza Departamentului Agriculturii al Statelor Unite ale Americii sau USDA, o porție de pui este de aproximativ 3 uncii de carne. Un pui mediu de pui cântărește între 6 și 8 uncii, iar o pui întregi are între 2 și 5 kilograme de carne în funcție de mărimea sa. Pentru informații nutriționale exacte, utilizați întotdeauna o scală de bucătărie pentru a cântări dimensiunile de servire.

Grăsime în carnea de pui

Pentru a determina cu precizie grăsimea într-un întreg carne de pui, calculul se face presupunând că toată carnea pasărelor este amestecată. Asta inseamna sa scoateti carnea din carnea de pui fiarta si sa o combinati in mod egal, apoi luati 3 oz de amestec. Aceasta nu include grăsimea din pielea puiului. Potrivit USDA Nutrient Database, o porție de 3 uncii de carne dintr-un pui întreg conține aproximativ 2,6 grame de grăsime. Aproximativ 0,6 grame este saturată, 0,7 grame este mononesaturată și 0,6 este polinesaturată. Bazat pe o doză zilnică recomandată sau DRI, de 48 de grame, adică puțin peste 5% din greutatea unei zile.

Grăsime în piept de pui

Potrivit USDA Nutrient Database, o porție de 3 uncii de piept de pui dezosată fără piele conține aproximativ 2,2 grame de grăsime. Dintre cele 2,2 grame, 0,4 grame de grăsime este saturată, 0,6 grame este mononesaturată și 0,3 grame este polinesaturate. Aceasta este doar peste 4% din DRI de 48 de grame.

Piele de pui

Estimările de grăsime pentru carnea de pui și pieptul de pui sunt fără piele. Pielea de pui este foarte bogata in grasimi, continand 27 de grame in 3 oz. Dintre acestea, 7,7 grame sunt saturate, 11,5 grame sunt mononesaturate si 5,7 grame sunt polinesaturate. Consumați mai mult de 56% dintr-un DRI de 48 de grame de grăsime în 3 uncii de piele de pui. Dacă vă urmăriți aportul de grăsimi, este în interesul dumneavoastră să eliminați pielea de la pui înainte de al mânca.

Considerații

Atunci când alegeți între piept de pui și carne de pui întreg, diferența de conținut de grăsime nu este substanțială. Sânul de pui este adesea mai ușor de pregătit și poate fi utilizat rapid în multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, un pui prăjit întreg oferă varietate atât cu carne închisă, cât și cu cea albă. Produce o cantitate mai mare de carne utilizabilă pe care o puteți salva în frigider timp de până la patru zile pentru alte mese.Carcasa poate fi fiartă pentru a face stocuri de sodiu scăzut. În funcție de cât de mult vă bucurați de gătit și de timpul disponibil, fie că este vorba de un întreg pui sau de piept de pui.