Cum să coaceți piept de pui fără păsări marinate

Americanii consumă mai multă pui ca niciodată - aproximativ 60 de lire sterline pe persoană în 2012, la cele 20 de kilograme per persoană consumate în 1909 - și majoritatea puiului este sub formă de piept de pui fără piele dezosată. Nu este greu să înțelegi de ce: pieptul de pui fără pielițe fără pielițe este versatil și ușor de pregătit. De asemenea, sunt bogate în grăsimi și colesterol, bogate în proteine ​​și bogate în nutrienți, cum ar fi seleniul, vitamina B-6 și niacina. Deși sânii de pui coapte pot fi adesea uscați și gustați, marinarea lor în prealabil mănâncă carnea și adaugă aromă.

Videoclipul zilei

Marinarea puiului

Pasul 1

Împingeți împreună într-un bol mic pentru a crea marinada: sare sau sos sărat, cum ar fi soia sau tamari sos; un lichid acid cum ar fi oțet sau suc de lămâie; o sursă de dulce, cum ar fi mierea sau zahărul; un ingredient sărat, cum ar fi usturoiul sau sosul Worcestershire; și alegerea dvs. de ulei. Planificați utilizarea a aproximativ trei părți din ingredientul dvs. acid pentru fiecare parte a uleiului. Adăugați ierburi și condimente după cum doriți.

Pasul 2

Se toarnă marinata într-o pungă de plastic cu fermoar. Adăugați pieptul de pui fără piele dezosată. Sigilați sacul și puneți-l într-un vas de copt puțin adânc.

Pasul 3

Așezați vasul de coacere în frigider. Permiteți puiului să marinare timp de cel puțin o oră, dar nu mai mult de 12 ore.

Coacerea puiului

Pasul 1

Scoateți pieptul de pui din marinadă și puneți-i în centrul unui vas mare de coacere. Aruncați marinata.

Pasul 2

Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 375 grade Fahrenheit. Coaceți pieptul de pui timp de 15 minute.

Pasul 3

Introduceți un termometru de carne cu citire instantanee în cea mai groasă parte a unuia din pieptul de pui. Scoateți puiul din cuptor atunci când temperatura înregistrează 165 grade Fahrenheit.

Lucruri de care aveți nevoie

• Ingrediente de marinadă, după cum doriți
• Whisk
• Pușcă mică
• Pungă de plastic cu fermoar
• Sâni de pui dezosate
• > Masina de copt mare
• Termometru pentru carne cu citire instantanee
• Sfaturi

Lasa pieptul de pui fara piele dezosat in marinada timp de pana la doua saptamani. Dezghețați-le în frigider peste noapte și veți avea ingredientele principale pentru o cină care va dura câteva minute pentru a vă pregăti.

• Avertismente

Mulți pui de pui fără pui fără pui au fost injectați cu o soluție salină care crește semnificativ conținutul lor de sodiu. Dacă vă îngrijorează aportul de sodiu, căutați sânii de pui care nu au un conținut de sodiu per porție de peste 70 de miligrame. Asigurați-vă că utilizați o marinadă de sodiu cu conținut scăzut de sodiu sau limitați utilizarea de sare în marinatele de casă.Nu reutilizați niciodată marinada. Dacă doriți să transformați marinada într-un sos pentru carnea de pui, aduceți-o la fierbere în primul rând, sfătuiește Foodsafety. gov.