Lista de alimente cu flavonoide
Cuprins:
Flavonoidele sunt fitonutrienți în produsele alimentare pe bază de plante care adesea contribuie la culoarea alimentelor. Acestea oferă o activitate antioxidantă care poate juca un rol semnificativ în sănătatea cardiovasculară și poate ajuta la prevenirea bolilor cum ar fi cancerul cauzat de distrugerea radicalilor liberi. Acestea pot oferi, de asemenea, beneficii în prevenirea altor afecțiuni cronice, cum ar fi osteoporoza și diabetul. Anumite grupuri de alimente pe bază de plante sunt cunoscute a fi mult mai mari în flavonoide decât altele, inclusiv unele fructe, legume, mirodenii și cereale.
Videoclipul zilei
Fructe
->
Multe dintre fructe de padure sunt bogate în flavonoide, în special ros, albastru și purpuriu. Întunericul și fructele de fructe au tendința de a avea o valoare mai mare a flavonoidului, iar prelucrarea poate reduce nivelurile. Afinele și cranberries sunt cunoscute a conține cantități din grupul de flavonol, inclusiv quercetin și miricetin. Murelele și strugurii negri sunt bogați în epicatechină și catechină flavonoide, în timp ce zmeura, cireșele și strugurii roșii pot fi bogate în antocianidine și cianidină.
Fructe de copaci
->
Fructele care cresc pe copaci s-au dovedit a fi bogate in flavonoide. Bananele conțin cantități de antocianidine, inclusiv cianidină și delfinidină. Citricele, inclusiv grapefruit, lămâi, limes și portocale sunt bogate în grupul de flavonoide flavonoide, inclusiv hesperetin, naringenin și eriodictilol. Membrii familiei de fructe copac Rosaceae, inclusiv merele, perele, prunele, piersicile și caisele, sunt cunoscute a fi bogate în catechină și epicatechină și sunt cele mai bune dacă sunt consumate crude cu pielea.
Nuci și fasole
->
Unele fructe cu coajă lemnoasă și anumite fasole, pe lângă faptul că sunt bogate în proteine, sunt de asemenea bogate în flavonoide. Fasolea neagră, cum ar fi fasolea neagră și rinichi, tind să fie mai ridicată în flavonoide din grupul anthiananidină, incluzând delfinidina, malvidina, petunidina și kaempferolul, în timp ce fasolea consumată într-o formă imatură, cum ar fi fasolea fasolei sau fasolea pinto, sunt bogate în flavonoli, cum ar fi epicatechina și epigallocatechină. Nucile și pecanii sunt bogați în antocianide, în timp ce fisticul și carapacea sunt bogate în catechinele flavonolilor. Regele tuturor proteinelor vegetale este soia, care este bogată în catechine și un anumit tip de flavonoid, grupul de izoflavone incluzând genistein și daidzein.
Legume
->
Cele mai multe legume conțin cantități de flavonoide, în special legume verzi și roșii.Membrii familiei de nopți, inclusiv ardeii, roșiile și vinetele sunt bogate în flavonoli, quercetin și flavone luteolin. Ceapa, in special ceapa rosie si ceapa verde, sunt de asemenea bogate in quercetin. Legumele verzi, cum ar fi țelina și anghinarea, sunt bogate în flavonele apigenin și luteolin, în timp ce legumele, cum ar fi fasolea, okra și broccoli, sunt bogate în flavonole, inclusiv quercetin, kaempferol și myricetin.
Condimente
->
Unele condimente și agenți de aromatizare sunt deosebit de ridicate în anumite tipuri de flavonoide și, în general, consumate în cantități mai mici, pot oferi în continuare unele beneficii pentru sănătate, în special dacă sunt utilizate în timp ce sunt proaspete. Se spune ca mararul este bogat in flavonele quercetin si isorhamnetin, in timp ce patrunjelul este bogat in apigenin impreuna cu isorhamnetin. Cimbrul este bogat în flavone luteolină și căprioare, deși rareori utilizate, sunt foarte bogate în flavonolii kaempferol și quercetin. Cea mai bună veste pentru unii oameni ar putea fi că ciocolata este cunoscută a fi foarte ridicată în catechine, în special dacă este consumată în soiul întunecat.
Băuturi
->
Sucurile de fructe obținute din fructe crude și neprelucrate mențin multe beneficii pentru sănătate ale fructelor, în special dacă sunt consumate într-o formă nefiltrate, la fel ca și sucurile de legume. Vinul roșu poartă multe dintre beneficiile pentru sănătate ale strugurilor și sucului de struguri, incluzând niveluri ridicate de antocianidine și flavonolii quercetin și myricetin. Ceaiurile de toate tipurile, inclusiv soiurile negre, roșii și verzi, s-au dovedit a fi bogate în catechine, cum ar fi epigallocatechina, împreună cu flavonolii asemănători, cum ar fi thearubiginul.
