Nutriție în Red Vs. Lentilele frantuzesti

să fie la fel de disponibile în magazine ca și lămâie tradițională brună, dar fiecare are proprietăți distincte, aromate, care oferă o bună varietate de feluri de mâncare separate. În timp ce informațiile nutriționale nu sunt radical diferite, există câteva variații între ele care sunt relevante.

Videoclipul zilei

Procesul de gătit

Deși linte roșii și franceze nu prezintă diferențe nutriționale semnificative, proprietățile lor fizice variază. Lentilele roșii sunt mai subțiri și mai fragile, astfel încât acestea tind să se descompună rapid în procesul de gătire. Ca urmare, ele sunt deosebit de potrivite pentru supă de linte și pentru tocană și castraveți. Lentilele franceze au o structură mai puternică și tind să-și păstreze forma mai bine atunci când se gătesc, astfel încât acestea să funcționeze bine în salate răcoroase sau chili.

Informații nutriționale

O dimensiune standard de servire a oricărui tip de linte este de aproximativ 1/4 cană de fasole uscată, care gătește până la aproximativ 1 ceașcă de linte moale. În 1/4 ceașcă de linte franceză uscată, veți obține 110 de calorii, fără grăsimi, 18 grame de carbohidrați, 4 grame de fibre, 9 grame de proteine ​​și 2 grame de zahăr natural. Aceeasi cantitate de linte rosie asigura 170 de calorii, 1 gram de grasime, 28 de grame de carbohidrati, 7 grame de fibre, 13 grame de proteine ​​si 1 gram de zahar natural. Dacă vă urmăriți aportul de carbohidrați, veți dori să optați pentru linte franceză. Dacă încercați să măriți consumul de fibre, încercați linte roșii. Aportul zilnic recomandat de fibre este cuprins între 20 și 30 de grame pe zi, potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard. Cele 7 grame de boabe roșii contribuie cu o cantitate semnificativă la consumul dumneavoastră. Discrepanța în cantitatea de calorii poate fi atribuită faptului că lămâia roșie este mai subțire decât lămâia franceză, astfel încât să puteți potrivi mai multe dintre ele în aceeași măsură de 1/4 cup.

Proprietăți de sănătate

Pe lângă ușoarele diferențe în valorile calorice, carbohidrați și proteice, lămâia roșie și franceză are beneficii foarte asemănătoare pentru sănătate. Ambele sunt alimente bogate în proteine, pe bază de plante, ceea ce le conferă un set unic de proprietăți nutriționale pozitive. În conformitate cu AlegeMyPlate. De exemplu, proteinele cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi lămâia, sunt esențiale pentru creșterea, construirea, repararea și menținerea țesuturilor din sânge, din piele, din oase și din celulele musculare. Proteina este, de asemenea, un nutrient deosebit de satios și poate fi capabil să vă mențină pe deplin mai mult decât carbohidrați sau alimente bogate în grăsimi, ceea ce poate fi important dacă vă uitați la greutatea dumneavoastră. În sfârșit, atât lingurile roșii cât și cele franceze sunt bogate în fibre dietetice. Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, aceasta înseamnă că ele pot îmbunătăți sănătatea digestivă și potențial mai scăzute niveluri de colesterol din sânge și de zahăr din sânge.

Considerații

Alegerea dintre linte roșii și franceze este pur și simplu o chestiune de preferință personală, deoarece ambele au profile nutriționale deosebite și sunt surse excelente de proteine ​​și fibre.Pentru a satisface toate nevoile dvs. nutriționale și pentru a urma cel mai sanatos plan de alimentație posibil, totuși, diversificați-vă sursele de proteine ​​și completați dieta cu fructe, legume și cereale integrale.