Valorile nutriționale ale bananelor și plantelor

Bananele și plantaiele constituie capse în mai multe bucătării din întreaga lume, iar popularitatea lor face ca bananele - un termen general care include plantains - a patra cea mai abundenta cultura de fructe din lume, potrivit Universitatii Purdue. În Statele Unite, "banana" se referă la fructele dulce, galben pal, care pot fi consumate crude, în timp ce "plantain" se referă la ruda sa mai mare, verde, care este cel mai bine consumată gătită. Ambele alimente oferă o mulțime de valoare nutritivă și au un loc într-o dietă sănătoasă și echilibrată, dar bananele și plantațiile diferă ușor în conținutul lor de nutrienți.

Video al zilei

Informații nutriționale de bază

Bananele și plantațiile furnizează cantități moderate de energie - o ceașcă de banane feliate conține 134 de calorii, în timp ce o cantitate echivalentă de plantene oferă 181 calorii. Ambele alimente primesc cea mai mare parte a caloriilor lor din carbohidrați, iar porții de 1-cană de banane și plante stimulează consumul de carbohidrați cu 34 de grame și respectiv 47 de grame. Aceasta include o cantitate mică de fibre dietetice benefice - 3,9 grame pe porție de banane și 3,4 grame pentru plantaine. Ambele alimente au un conținut scăzut de grăsimi și proteine, la aproximativ 0,5 grame de grăsime și puțin mai puțin de 2 grame de proteină pe porție.

Bananele și plantațiile stimulează atât aportul de vitamina C, cât și plantații oferă o cantitate generoasă de vitamină A, de asemenea. Vitamina C joacă un rol-cheie în sănătatea țesuturilor, deoarece funcționează ca un antioxidant. Aceasta înseamnă că vă protejează ADN-ul, proteinele și lipidele de oxidare, care altfel ar cauza moartea celulelor. Vitamina A luptă împotriva bolii prin creșterea imunității și, de asemenea, ajută la promovarea unei noi creșteri a celulelor. Plantații conțin 27. 2 miligrame de vitamina C pe porție - 30% din necesarul zilnic de vitamina C pentru bărbați și 36% pentru femei - în timp ce bananele oferă 13 1 miligrame pe cană. Fiecare servire de plante oferă de asemenea 1, 668 de unități internaționale de vitamina A, care reprezintă 56% din recomandările de admisie pentru bărbați și 71% pentru femei. Bananele oferă un număr considerabil mai mic de nutrienți la 96 unități internaționale pe porție.

Potasiu și magneziu

Bananele și plantații oferă de asemenea o valoare nutritivă deoarece oferă minerale esențiale. Conținutul lor de magneziu și potasiu susține funcția musculară și ajută la transmiterea nervului. Magneziul vă ajută de asemenea să produceți ADN și proteine, în timp ce potasiul ajută la metabolizarea carbohidraților. Bananele sub formă de banane oferă 537 miligrame de potasiu pe cupă sau 11 procente din cerințele zilnice ale unui adult, în timp ce plantații oferă 739 miligrame sau 16% din necesitățile zilnice ale unui adult. Plantații conțin, de asemenea, 55 de miligrame de magneziu pe porție - 17 la sută din cerințele zilnice de magneziu pentru femei și 13 la sută pentru bărbați - în timp ce bananele oferă 41 miligrame pe porție.

Sugestii și sugestii de servire

În timp ce plantații verzi și necorespunzători nu prezintă un risc pentru sănătate, gustul lor amaros înseamnă că sunt cel mai bine serviți preparați. Încercați să tăiați plantații decojiți, să-i prăjiți cu scorțișoară și apoi să le coaceți până când vă faceți griji. Alternativ, puteți face un desert sănătos, prin stropirea zahărului brun peste plantații întregi decojiți, apoi prin înfășurarea plantainului în stâlp de păstăi și grătar până se face tendință. Bananele congelate adaugă textura cremoasă în smoală și pot fi pudră pentru a face un desert sănătos cu o textura asemănătoare înghețatei moi. Adăugați banane prajite în fulgi de ovăz pe măsură ce gătesc, sau combinați bananele prajite cu albușuri de ou și praf de proteine ​​pentru clatite de proteine ​​sănătoase.