Pești cu cel mai ridicat conținut de proteine
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Ton
- În afară de ton, alte pești cu un conținut ridicat de proteine, care variază de la 26 la 29 g pe servire de 100 g, includ: hamsii, somon, halibut, snapper și tilapia. Peștele și codul conțin, de asemenea, cantități mari de proteine dietetice, fiecare furnizând aproximativ 23 g pe 100 g de pește. Lobsterul și alte crustacee sunt de asemenea surse bune de proteine, iar homarul furnizează 26. 41 g pe 100 g. Creveții și carnea de crab sunt alte crustacee marine de mare proteină. În timp ce de obicei consumate în cantități mai mici decât carnea de pește, ouăle de pește sunt, de asemenea, foarte proteice, oferind aproximativ 29 g de proteine la 100 g.
- Este important să alegeți cu înțelepciune atunci când selectați pești cu conținut ridicat de proteine pentru a limita riscul de expunere la mercur. În timp ce asigură cel mai mare conținut de proteine din pește, tonul roșu, consumat în principal în feluri de mâncare sushi, a fost asociat cu niveluri ridicate de mercur. Pe de altă parte, tonul conservat de ton, în timp ce asigură doar proteine mai puțin slabe decât roșu, are un nivel relativ scăzut de mercur, potrivit American Heart Association (AHA). Creveții, somonul, codul și crabul au și mercur scăzut, în timp ce peștele și peștele de pește conțin cantități mai mari de mercur.
- AHA recomandă să mănânci cel puțin două porții de pește pe săptămână, alegând mai ales pește bogat în omega-3, cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi somonul și tonul - ambele fiind de asemenea bogate în proteine. Femeile gravide și copiii trebuie să fie atenți în special pentru a limita aportul lor de pește la pești cu conținut scăzut de mercur și nu trebuie să depășească două 6-oz. porții pește pe săptămână. Pe lângă pește, AHA recomandă, de asemenea, consumul de alimente bogate în proteine și omega-3, tofu, soia, nuci și semințe de in.
Majoritatea peștilor sunt surse bune de proteine dietetice, furnizând în același timp minerale esențiale și acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Cu toate acestea, este important să se limiteze aportul de pești mari și prădători, cum ar fi rechin și pește-spadă, deoarece acestea pot conține niveluri ridicate de mercur. Pe lângă pește, alte alimente care reprezintă surse excelente de proteine dietetice includ brânză, fasole, carne slabă roșie, semințe, păsări de curte, extract de drojdie și leguminoase.
Videoclipul zilei
Ton
Tonul are cel mai ridicat conținut de proteine în comparație cu alte tipuri de pește. Speciile de ton roșu și galben sunt deosebit de bogate în proteine, iar roșu-ul oferă 29,91 g de proteine la 100 g de pește uscat și galben, care asigură 29,15 g, în conformitate cu Baza Națională de Nutriție a USDA pentru Referința Standard, Release 23. Tonul conservat, fabricat de obicei dintr-un amestec de ton galben și ton skipjack, este, de asemenea, o excelentă sursă de proteină, furnizând 29,13 g de proteine la 100 g.
În afară de ton, alte pești cu un conținut ridicat de proteine, care variază de la 26 la 29 g pe servire de 100 g, includ: hamsii, somon, halibut, snapper și tilapia. Peștele și codul conțin, de asemenea, cantități mari de proteine dietetice, fiecare furnizând aproximativ 23 g pe 100 g de pește. Lobsterul și alte crustacee sunt de asemenea surse bune de proteine, iar homarul furnizează 26. 41 g pe 100 g. Creveții și carnea de crab sunt alte crustacee marine de mare proteină. În timp ce de obicei consumate în cantități mai mici decât carnea de pește, ouăle de pește sunt, de asemenea, foarte proteice, oferind aproximativ 29 g de proteine la 100 g.
Nivele de mercurEste important să alegeți cu înțelepciune atunci când selectați pești cu conținut ridicat de proteine pentru a limita riscul de expunere la mercur. În timp ce asigură cel mai mare conținut de proteine din pește, tonul roșu, consumat în principal în feluri de mâncare sushi, a fost asociat cu niveluri ridicate de mercur. Pe de altă parte, tonul conservat de ton, în timp ce asigură doar proteine mai puțin slabe decât roșu, are un nivel relativ scăzut de mercur, potrivit American Heart Association (AHA). Creveții, somonul, codul și crabul au și mercur scăzut, în timp ce peștele și peștele de pește conțin cantități mai mari de mercur.
Recomandările AHA
